2016-10-27 – Of. Nº 552/16 - Fiesta Nacional de la Leche

Oficio Nº 552/16

Tengo el agrado y el honor de poder hablar en esta fecha tan importante para esta localidad. Sintiéndome muy identificado por ser vecino y tener grandes amigos en este querido pueblo. La Fiesta de la Leche surge a partir de una celebración que llevaron a cabo las fuerzas vivas de la localidad, por la nominación de Villa Cardal como Capital de la Cuenca Lechera por parte del Legislativo y Ejecutivo Nacional en el año 2005. Recordando que el impulsor de dicha ley fue nuestro Intendente Carlos Enciso en ese momento Diputado. Al año siguiente se realiza la primer Fiesta de la Leche siendo hoy denominada “Fiesta Nacional de la Leche.” Fue creciendo año a año siendo todo un éxito y albergando en la actividad entre 15a 20 mil personas. Llegando de distintos puntos del país. Siendo su gran atractivo el arroz con leche gigante de 1200 litros. No nos deberíamos olvidar el hecho de que hoy nos encontramos reunidos toda la Junta Departamental en un mito histórico como es la Fiesta Nacional de la Leche, porque este evento significa mucho para el medio rural el sacrificio de ese productor y empleado rural que tiene que salir cada 12 horas a buscar el ganado para poder extraer la leche y para que todo el país pueda contar con vital elemento. Pero esa familia va mas allá, los organizadores de este evento, la gente que concurre durante estos 3 días de fiesta aquella que se aglomera el día domingo alrededor de el arroz con leche. Valla el agradecimiento para toda esa gente para la familia tambera que siempre esta sacrificándose para el bienestar de este país. “Me queda felicitar a toda la organización y distintas comisiones que hacen posible esta gran fiesta”.Que mis palabras sean dirigidas a la organización y distintas Comisiones de Cardal.